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恵比寿の超隠れ家ダイニング「魚のほね」にて会食

今日はいつもお世話になっている

友人経営者と外資投資銀行マンの3人で恵比寿で

ご飯でした。

場所は、知る人ぞ知る隠れ家



魚のほね




というお店。

なんと1日3組しか入れないのですが一緒にいった友人が

秘書に頼んで予約しておいてくれました。

最高級魚を使った料理目白押しでした。

この3人ではいつもよく会うのですが今日は久々でした。

恵比寿ガーデンプレイスにオフィスがあるので
そこまで歩きました。


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ちょうど野外コンサートか?と思いきや、
モニターでクラシック。会社帰りの方たちが
座って聞いていました。音響が抜群に良く
生演奏かともいました。オシャレ!!
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魚のほね到着。これはひざかけ。
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前菜はあじの唐揚げ。
これがまた絶品!!
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続いてウニとゆばのキャラメル和え。
しょうゆなどつけなくても十分に美味しい。
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ハモのあぶりだったかな?
きゅうりの和えものと。
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店内は広くはなくもうひと組だけ
お客さんがいました。
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熱弁をふるう友人A氏。
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アオヤギとタコ。どちらも産地直送。
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真イカのお寿司。最高でした。
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入ってきたばかりの阿武隈の天然鮎!!!
これは最高でした!!!
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しじみのスープ。濃厚。
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サバ、戻りカツオ、タイ、カレイ、などの
御造り。
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店長が史上最強のさんまという、北海道からの
さんま。この肉付きが凄い!
普通のさんまの3倍くらいありました。
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厨房は店長一人。
もくもくと美味しい料理を出してくれました。
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とにかく料理が美味しくて、雰囲気も良く、
3時間があっという間でした。

話題は皆豊富で


政治、世界経済、国内経済、投資、金融、人生観、恋愛観など
実に様々な話題に発展しました。

こういったメンバーと一緒にいられて、
お互い刺激し合うことができることが何よりも幸せです。

毎回会うたびにお互いレベルアップをして会おうということを
ずっと貫き続けているので
会うたび会うたび色々な話ができます。
そして3時間じゃ全然足りないのです。

だからまた次回もっと楽しい話をするために
成長して会うことにしています。

そして、なんと私の婚約祝いということで
二人がご馳走してくれました。

こういうさりげない心遣いもさすが一流です。

みな20代でこれからビジネスにしろ、人生にしろもっともっと
面白くなっていく時。

こういう利害関係のない熱い仲間を大事にしていきたいと
改めて思いました。

タツさん、ヤギ、どうもありがとうございました。

また次回会えるのを楽しみにしています。

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